南通纺院第四届厨艺赛小记
http://www.dajiaoshi.com ┊ 发布日期：2011-5-21 ┊ 编辑：班长
不需要一流的专业厨艺技能，有一颗热爱生活之心足已。秉承着这样的精神，5月14日上午，一场别开生面的趣味厨艺大对决在南通纺院临时搭建的帐篷里（篮球空地外）拉开了序幕。比赛邀请到了校学工处老师、校餐饮公司经理作为嘉宾现场指导。
菜品从色、香、味、形四方面评分，满分10分，每轮得分累计后的均分为最终得分。比赛共分四个环节比拼，第一轮为厨房布置，第二轮冷菜和热菜同时进行；第三轮为厨艺比拼亮绝活环节，给出特定食材（茄子）；第四轮是创意菜。比赛开始前各系都有一分钟的时间做厨房特色介绍，同学们心灵手巧，每个厨房都漂亮二又有韵味。而水果拼盘环节各个小组尽显自己的想象力与动手能力，制作的水果拼盘漂亮而且赋予深意。制定菜环节更是将选手的生活实践能力体现得淋漓尽致，20分钟过后，一道道热腾腾、香喷喷的丰盛菜肴出炉了，看得人是垂涎欲滴！
在众多的佳肴中，一道名为《辉煌中华，展翅雄飞》的菜肴吸引了大家的目光。这道菜在“品美食·迎党庆”文化主调的基础加入了参赛者的匠心独运，既体现了对中国共产党建党90周年的祝福又不失新颖的创意。独具匠心的作者把零散的鸡翅变成了一道主菜，把大红椒雕刻成了鲜艳的红花造型，是主食，味汤，甜品俱全的盛宴。
经过两个小时的激烈角逐，最终艺术系分获最佳冷菜奖、最佳布置奖，作品《清凉一夏》。纺纺织系获最佳创意奖，作品《辉煌中华，展翅雄飞》、建工系获最佳热菜奖，作品《九星连珠》。
菜品从色、香、味、形四方面评分，满分10分，每轮得分累计后的均分为最终得分。比赛共分四个环节比拼，第一轮为厨房布置，第二轮冷菜和热菜同时进行；第三轮为厨艺比拼亮绝活环节，给出特定食材（茄子）；第四轮是创意菜。比赛开始前各系都有一分钟的时间做厨房特色介绍，同学们心灵手巧，每个厨房都漂亮二又有韵味。而水果拼盘环节各个小组尽显自己的想象力与动手能力，制作的水果拼盘漂亮而且赋予深意。制定菜环节更是将选手的生活实践能力体现得淋漓尽致，20分钟过后，一道道热腾腾、香喷喷的丰盛菜肴出炉了，看得人是垂涎欲滴！
在众多的佳肴中，一道名为《辉煌中华，展翅雄飞》的菜肴吸引了大家的目光。这道菜在“品美食·迎党庆”文化主调的基础加入了参赛者的匠心独运，既体现了对中国共产党建党90周年的祝福又不失新颖的创意。独具匠心的作者把零散的鸡翅变成了一道主菜，把大红椒雕刻成了鲜艳的红花造型，是主食，味汤，甜品俱全的盛宴。
经过两个小时的激烈角逐，最终艺术系分获最佳冷菜奖、最佳布置奖，作品《清凉一夏》。纺纺织系获最佳创意奖，作品《辉煌中华，展翅雄飞》、建工系获最佳热菜奖，作品《九星连珠》。